Чесночное масло применение

7

Дорогие читатели, я уверена, что многие из вас любят чеснок и используют его в приготовлении самых разных блюд. Я и сама не могу устоять перед ароматными чесночными запахами. А уж о его пользе и лечебных свойствах слагаются легенды. И сегодня я приглашаю вас поговорить еще об одном удивительном продукте на основе чеснока – чесночном масле.

Чесночное масло по своей сути – это настоянное на чесноке растительное масло. Само растительное масло и рецепт приготовления могут быть различными. Такая «настойка» может стать любимой ароматной заправкой для ваших блюд (и вашим маленьким кулинарным секретом), или же использоваться в лечебных целях, ведь уникальные полезные свойства чеснока научно доказаны и опробованы многократно.

Еще одно замечательное свойство чесночного масла в том, что его можно без особых хлопот и затрат приготовить самостоятельно в домашних условиях. Но прежде, чем мы рассмотрим несколько рецептов, стоит поговорить о пользе и противопоказаниях данного продукта.

Чесночное масло. Польза и вред


Мы с вами уже говорили о составе и полезных свойствах чеснока, и в процессе настаивания масляная среда вбирает в себя эти полезные качества и становится источником витаминов и различный микро- и макроэлементов, обладает иммуностимулирующим, противовоспалительным, бактерицидным действием, нормализует уровень холестерина и сахара, укрепляет сосуды и улучшает пищеварение.

В чем польза чесночного масла? Правильное употребление этого масла будет способствовать следующим положительным изменениям:

  • Улучшит состояние сосудов, укрепит сердце и снизит холестерин;
  • Нормализует повышенное кровяное давление;
  • Активизирует работу кишечника и наладит пищеварение;
  • Поможет избавиться от паразитов;
  • Очистит организм от вредных токсинов;
  • Повысит сопротивляемость организма вирусным инфекциям;
  • Нормализует бактериальную среду;
  • Укрепит иммунитет и поможет справиться с простудой;
  • Поможет наладить гормональный фон у мужчин и женщин;
  • Окажет спазмолитический и обезболивающий эффект;
  • Улучшит внешний вид и состояние волос и кожи.

Может ли чесночное масло быть вредным? Кому принимать с осторожностью?

Не стоит забывать, что, как и у любого лекарства, оказывающего такое существенное влияние на организм, у данного продукта также есть свои противопоказания.

Прежде всего, не стоит увлекаться этим средством тем, у кого есть проблемы с желудком или кишечником: гастриты и язвы, а также панкреатит. Из-за своего желчегонного эффекта масло противопоказанно при желчнокаменной болезни.

С осторожностью стоит принимать чесночное масло при беременности и лактации, кстати, оно влияет на вкус грудного молока. Грудные дети часто отказываются от молока мамочки, которая употребляет острые продукты, в том числе и лук и чеснок.

Стоит иметь в виду, что это масло раздражает слизистую оболочку желудка и может вызывать дискомфорт. В редких случаях при наружном применении может оставить небольшие ожоги.

Объективности ради стоит также отметить, что многие считают употребление подобного «лекарства» малоэффективным, дающим лишь очень кратковременный результат, либо и вовсе называют бесполезным и даже вредным. Другие же отмечают значительные улучшения в физическом состоянии, повышении сопротивляемости организма к различным заболеваниям, нормализации пищеварения и другие положительные изменения.


Полезность данного продукта в каждом конкретном случае будет зависеть от состояния и особенностей работы организма. Поэтому, если вы учли все «за» и «против», можно приступать к разделу о том, как приготовить чесночное масло в домашних условиях.

Если вы будете готовить такое масло впервые, то совет от меня: возьмите половину указанных продуктов. И когда будете пользоваться маслом, тоже не надо «налегать» на него слишком. Начните с минимального его количества, посмотрите на реакцию своего организма.

Муж мой обожает такое масло, ему всегда хочется поострее, а мне такое масло не очень подходит из-за проблем с ЖКТ.

Средства, основанные на чесноке, нельзя принимать долгое время в больших количествах, так как чеснок начинает подавлять микрофлору кишечника и становится причиной ее раздражения.

Приглашаю вас посмотреть видео материал о пользе чесночного масла для нашего здоровья. И здесь же даны рецепты лечения этим маслом различных заболеваний.


Чесночное масло. Рецепт приготовления

Сделать чесночное масло в домашних условиях нетрудно. Главное, на что стоит обратить внимание – вся посуда для приготовления должна быть хорошо простерилизована. Сам чеснок также стоит обдать кипятком.

Какое масло лучше всего использовать?

В качестве основы лучше использовать оливковое масло холодного отжима (не рафинированное), но можно и масло подсолнечника или любое растительное.

Какой чеснок лучше использовать?

Для приготовления масла лучше всего использовать свежий чеснок, собранный до конца сентября, потом он начинает терять свои полезные и лечебные свойства.

Условия хранения масла

Готовое масло можно хранить в холодильнике не более 2-2,5 месяцев.

Не употребляйте данный продукт после окончания срока хранения! Вместо пользы для здоровья вы можете нанести организму вред. Это связано с развитием в смеси патогенной микрофлоры, вызывающей различные заболевания.

Основа рецепта приготовления чесночного масла для еды и для применения в лечебных целях одна, но есть разные варианты ее исполнения. Начнем с первого способа – «горячего».

Чесночное масло – рецепт приготовления №1 (с нагреванием)

Вам понадобится:

  • Стеклянная банка;
  • Головка чеснока;
  • Растительное масло 0,5 л;
  • Стеклянная тара, желательно темная (бутыль).

Очистите и ошпарьте зубчики чеснока, дайте им обсохнуть. Тщательно простерилизуйте банку. Дольки чеснока разрежьте вдоль и заложите в банку. Нагрейте растительное масло до 180 градусов и залейте его в банку с чесноком (не используйте пластиковые воронки!). Тару плотно закройте и уберите в прохладное место, на балкон или в кладовку (не холодильник). Оставьте примерно на неделю. Банку надо периодически встряхивать.

После этого процедите полученный настой через сложенную в несколько раз марлю и перелейте в приготовленную темную емкость. Готовый продукт можно хранить в холодильнике не более 2-2,5 месяцев.

Сделать чесночное масло в домашних условиях можно и без нагревания.

Чесночное масло – рецепт приготовления №2

Вам понадобятся точно такие же компоненты и тот же порядок действий. Разница состоит лишь в том, что вы не нагреваете растительное масло, а заливаете его в холодном виде. Чесночные дольки лучше всего измельчить – мелко порезать, натереть или пропустить через пресс.


Будущую «настойку» также следует убрать в темное прохладное место на срок до 2-х недель и время от времени встряхивать содержимое. Условия хранения готового продукта те же.

Лично мне этот рецепт больше всего нравится по полезности его этапов приготовления и простоте. При желании для аромата можно добавить сюда немного укропа, веточку эстрагона или базилика. Но не перебарщивайте с ароматами, лучше выбрать что-то одно для усиления вкуса и взять в небольшом количестве.

Другой вариант исполнения включает в себя добавление лимонного сока.

Чесночное масло с лимоном – рецепт приготовления №3

Нам понадобится:

  • Головка чеснока;
  • Растительное масло 1 стакан;
  • Лимон 1 шт.;
  • Стеклянная тара для хранения.

Измельчаете чеснок и заливаете его растительным маслом как в предыдущем рецепте (не забудьте простерилизовать посуду!). Оставляете чесночно-масляную смесь на сутки, периодически встряхивая. Затем добавляете в смесь сок одного лимона. Перемешиваем и оставляем настаиваться еще на неделю, после чего храним в холодильнике не больше месяца.


Эти три рецепта приготовления отлично подойдут и для гастрономического, и для лечебного применения.

Но если вы хотите использовать эту ароматную заправку уже сегодня, а у вас нет заготовленного заранее продукта, вам подойдет экспресс-метод приготовления. Он не настолько полезен, как предыдущие три, но ничуть не уступает им по вкусовым качествам.

Чесночное масло – рецепт приготовления №4 (быстрый)

Подготовьте:

  • Посуду для запекания в духовке;
  • Головку чеснока;
  • Нерафинированное растительное масло 2 стакана (400-500 мл)
  • Можно добавить черный перец горошком и другие специи по вкусу.

Разогрейте духовой шкаф до 150 градусов. Чеснок вымойте и очистите, разрежьте вдоль на две части и выложите дольки в посуду для запекания. Туда же добавьте специи и 2 стакана растительного масла. Все это накройте крышкой и поставьте в духовку на 50 минут. Готовое масло необходимо остудить, а затем процедить и перелить в посуду для хранения. Вот и все, можно использовать! Хранение аналогично предыдущему варианту.

Можно встретить еще один, очень быстрый рецепт приготовления чесночного масла, он не займет у вас более 20 минут. Но его явный минус: кипячение масла. Мы знаем, что при кипячении и жарке все полезное из масла уходит. Более того, оно может быть вредным.


Чесночное масло – рецепт приготовления №5 (очень быстрый)

Почистите, мелко нарежьте или пропустите через пресс зубчики чеснока. Смешайте со стаканом растительного масла (лучше оливкового). Готовую смесь вылейте на сковороду и на небольшом огне доведите до появления пузырьков. Кипятите около 3-х минут, а затем убавьте огонь до минимума и дайте маслу настояться еще в течение 10 минут. После этого массу необходимо остудить и можно использовать как заправку для горячих и холодных блюд. Для хранения процедите полученную смесь через марлю и уберите в холодильник.

В масло для еды вы можете добавить также ваши любимые специи в различных комбинациях – попробуйте найти свой идеальный вкус!

А если вам просто не терпится порадовать себя чесночной заправкой, приглашаю посмотреть видео материал как сделать чесночное масло быстро в блендере. Очень-очень быстрый рецепт для вашего стола.

Дорогие читатели, мы свами рассмотрели рецепты приготовления чесночного масла, а теперь поговорим о том, как его принимать для здоровья.


Источник: irinazaytseva.ru

  В последние годы учеными всего мира были проведены многочисленные исследования о пользе чеснока – «короля приправ», как метко назвал данный продукт Пифагор – древнегреческий философ и математик.

   Целебные качества масла чеснока обусловлены его богатым составом: фитонциды, соединения серы, антиоксиданты, биофлавоноиды, органические кислоты, ПНЖК, витамины, в том числе, каротин, аскорбиновая кислота, группы В, D. F, PP, целый комплекс макро- и микроэлементов (железо, цинк, селен, магний, калий, натрий, бой, йод, кальций, молибден, кремний, марганец, фтор и пр.) оказывают благотворное воздействие на человеческий организм.

     Чесночное масло: польза и вред.

 

3437398_chesnochnoemaslo2 (580x198, 9Kb)

 

  Продукт приносит несомненную пользу в лечении и профилактике многих недугов: патологии сердца и сосудов, атеросклероз, воспалительные заболевания дыхательных путей, ОРЗ, ОРВИ, ринит, тонзиллит, гайморит, повышенное газообразование, диспепсия, глистная инвазия, дисбактериоз, атония кишечника и желудка, гастрит с пониженной кислотностью, гастроэнтерит, новообразования, депрессия, невроз, нарушения сна, стресс, головные боли различного происхождения, упадок сил.


 

  По отзывам гомеопатов и фитотерапевтов, чесночное масло – действенный продукт для оздоровления всех органов и систем, а также профилактики атеросклероза, тромбоза, импотенции, онкологических заболеваний и болезней органов дыхания. Полезен прием масляной выжимки из чеснока в период реабилитации после острых инфекционых заболеваний и оперативного (хирургического) вмешательства, а также когда организм постоянно испытывает повышенные умственные и физические перегрузки.

 

  При определенных состояниях организма чесночное масло способно нанести вред. В частности, категорически запрещено употреблять продукт в период лактации и кормления грудью, а также при остром гломерулонефрите, обострении гастрита, панкреатита, гепатита, язвенной болезни, эпилепсии. При наличии у вас сахарного диабета и хронических патологий внутренних органов, а также в период беременности перед приемом масла на основе чеснока обязательно следует получить консультацию у наблюдающего вас специалиста.

 

   Применение чесночного масла.

 

  Масляный экстракт, приготовленный в домашних условиях, рекомендуется применять как ценный продукт питания и лечебное средство. Домашний настой чеснока на масле рекомендуется употреблять по 15 мл трижды в день перед приемом пищи. Можно добавлять готовый продукт в холодные блюда, улучшая их вкус и полезные свойства, например, заправляя овощные салаты.

 

  Чесночное масло отлично зарекомендовало себя в качестве средства, стимулирующего обмен веществ, для омоложения организма, и предотвращения окислительного стресса. Продукт укрепляет стенки сосудов, повышает их эластичность и проницаемость. Применяют масло чеснока и в урологии, для стимуляции половых функций. Благодаря мягкому мочегонному эффекту продукт очищает организм от накопленных токсических веществ.

 

  Свою нишу чесночное масло занимает и в косметологии. По отзывам трихологов, систематическое нанесение чесночного масла на кожу головы, как в чистом виде, так и в различных питательных составах, останавливает чрезмерное выпадение волос и исцеляет от себореи. После процедур с маслом чеснока волосы становятся шелковистыми, а стержни более крепкими, упругими и здоровыми.

 

 

  Рецепт приготовления чесночного масла.

 

3437398_chesnochnoemaslo3 (580x282, 18Kb)

 

  Масляный экстракт чеснока можно приобрести в аптеке или сделать самостоятельно. По отзывам опытных фитотерапевтов, приготовление чесночного масла в домашних условиях не составляет труда.

 

       Заправка для салатов.

  В стеклянную емкость сложить истолченный чеснок, залить нерафинированным кукурузным или подсолнечным маслом в соотношении 1:2, тщательно перемешать, настоять в затененном прохладном месте 2 недели, отфильтровать и использовать в процессе приготовления холодных блюд.

  Масло подчеркивает вкус продуктов и укрепляет иммунитет.

 

       Чесночное масло для лечения различных заболеваний.

 

  Крупную головку свежего чеснока разделить на дольки, очистить каждую, растереть в фарфоровой ступе, переложить в стеклянный сосуд и залить стаканом нерафинированного масла. Спустя 24 часа в емкость с эликсиром добавить сок 1 крупного лимона и перемешать.

  Настаивать плотно укупоренным в темном шкафу 1 неделю, профильтровать, хранить на дверце холодильника не долее 3-4 месяцев. Прием продукта по 5-6 мл (1 чайная ложка) трижды в день за полчаса до трапезы для лечения атеросклероза, ИБС, одышки, гастрита с пониженной кислотной составляющей желудочного сока, анемии, глистных инвазияй, хронических запоров.

 

      Как принимать чесночное масло в капсулах?

 

 

3437398_chesnochnoemaslo4 (580x263, 12Kb)

 

 

   Приобретя аптечное чесночное масло в капсулах, внимательно ознакомьтесь с инструкцией. Дело в том, что различные производители могут выпускать капсулы с разной концентрацией активных компонентов чеснока.

   Как правило, прием чесночных капсул рекомендован в следующей дозировке: по 1-2 капсулы трижды в сутки перед едой (за полчаса). Курс лечения составляет 1-3 месяца. В отдельных случаях врач снижает дозировку препарата. Детские дозировки должен назначать только опытный педиатр. Обычно продукт разрешен к употреблению с 12-летнего возраста.

 

 

   Сама природа подарила нам уникальный лечебный продукт – чесночное масло, регулярное применение которого исцеляет от множества недугов и поломок в организме. Нам же остается только с благодарностью пользоваться сим чудодейственным эликсиром!

 

Источник: www.liveinternet.ru

Рецепты приготовления и способы применения

Чесночное масло выпускается некоторыми фармацевтическими компаниями и продается в аптеках. Форма выпуска – капсулы, наполненные продуктом. Но такой препарат является достаточно дорогим. Гораздо удобнее и экономичнее приготовить чесночное масло самостоятельно в домашних условиях. Чеснок для его приготовления должен быть свежим, собранным до конца сентября. У овоща, собранного в более позднее время, целебные свойства уже не те.

Иллюстрация 1

Следует помнить, что рецепты приготовления этого средства для лечебных целей и для кулинарии различны.

Для приготовления продукта в лечебных целях необходимо взять поллитровую стеклянную бутылку, простерилизовать и заполнить ее на три четверти чесноком, который предварительно нужно измельчить. Залить чеснок растительным (желательно оливковым) маслом так, чтобы емкость полностью заполнилась. Поместить посуду с маслом в прохладное место на две недели. При хранении бутылку нужно каждый день встряхивать. Готовое средство следует процедить. Для лечения данное средство нужно разводить водой. Необходимо взять одну столовую ложку масла на литр воды. Полученный таким образом раствор рекомендуется пить по стакану три раза в день. Он эффективен при лечении простудных заболеваний, а также обладает глистогонным и гипотензивным действием.

Можно приготовить лечебный эликсир из чеснока. Для этого следует взять крупную головку чеснока, очистить и тщательно измельчить каждую дольку. Подготовленный чеснок необходимо положить в простерилизованную стеклянную посуду и залить стаканом нерафинированного оливкового масла. Оставить на сутки. После этого в емкость с маслом нужно выжать сок одного лимона, плотно закрыть и поместить в темное место на одну неделю. Полученный продукт можно хранить в холодильнике в течение трех месяцев. Принимать его нужно по одной чайной ложке перед каждым приемом пищи. Помогает данный эликсир при атеросклерозе, заболеваниях сердца и ЖКТ. Курс лечения этим средством составляет три месяца, после чего необходимо сделать перерыв в один месяц и при необходимости повторить.

Наружное применение чесночного масла рекомендуется при ожогах, растяжениях и артрите. С этой целью можно использовать компрессы или просто втирать его в кожу. При кашле полезно натирать чесночным маслом грудь .

В кулинарных целях чесночное масло рекомендуется готовить горячим способом. Для этого нужно взять пол-литра растительного масла и нагреть до ста восьмидесяти градусов. Затем залить им одну головку измельченного чеснока, тару плотно закрыть и убрать в прохладное место на неделю. Такой продукт хорошо использовать для заправки салатов или для добавления в блюда с целью придания им особого вкуса и запаха. При приготовлении такого масла можно добавлять любые специи.

Если масло нужно получить срочно, то можно воспользоваться быстрым рецептом его приготовления. Дольки чеснока в этом случае нужно разрезать вдоль пополам и сложить в посуду для запекания. Туда же следует добавить горошины черного перца и залить все это двумя стаканами растительного масла. Посуду плотно закрыть и поместить в разогретую до ста пятидесяти градусов духовку на час. Полученное масло остудить и процедить. Недостатком данного способа является то, что при термообработке как чеснок, так и масло теряют много полезных свойств.

Источник: plantsmed.net

Свойства чесночного масла

Чесночное масло применение

Целебные качества масла чеснока обусловлены его богатым составом: фитонциды, соединения серы, антиоксиданты, биофлавоноиды, органические кислоты, ПНЖК, витамины, в том числе, каротин, аскорбиновая кислота, группы В, D. F, PP, целый комплекс макро- и микроэлементов (железо, цинк, селен, магний, калий, натрий, бой, йод, кальций, молибден, кремний, марганец, фтор и пр.) оказывают благотворное воздействие на человеческий организм.

К основным терапевтическим свойствам чесночного масла можно отнести:

Антибактериальное действие чесночного масла настолько велико, что продукт можно сравнить с антибиотиком широкого спектра действия. Биологически активные фитонутриенты чеснока подавляют бактерии группы кишечной палочки, дифтерита, чумы, брюшного тифа, туберкулезной палочки, стафилококка, стрептококка, холерного эмбриона и др.

Чесночное масло: польза и вред

Чесночное масло применение

Продукт приносит несомненную пользу в лечении и профилактике многих недугов: патологии сердца и сосудов, атеросклероз, воспалительные заболевания дыхательных путей, ОРЗ, ОРВИ, ринит, тонзиллит, гайморит, повышенное газообразование, диспепсия, глистная инвазия, дисбактериоз, атония кишечника и желудка, гастрит с пониженной кислотностью, гастроэнтерит, новообразования, депрессия, невроз, нарушения сна, стресс, головные боли различного происхождения, упадок сил.

По отзывам гомеопатов и фитотерапевтов, чесночное масло – действенный продукт для оздоровления всех органов и систем, а также профилактики атеросклероза, тромбоза, импотенции, онкологических заболеваний и болезней органов дыхания. Полезен прием масляной выжимки из чеснока в период реабилитации после острых инфекционых заболеваний и оперативного (хирургического) вмешательства, а также когда организм постоянно испытывает повышенные умственные и физические перегрузки.

При определенных состояниях организма чесночное масло способно нанести вред. В частности, категорически запрещено употреблять продукт в период лактации и кормления грудью, а также при остром гломерулонефрите, обострении гастрита, панкреатита, гепатита, язвенной болезни, эпилепсии.

При наличии у вас сахарного диабета и хронических патологий внутренних органов, а также в период беременности перед приемом масла на основе чеснока обязательно следует получить консультацию у наблюдающего вас специалиста.

Применение чесночного масла

Масляный экстракт, приготовленный в домашних условиях, рекомендуется применять как ценный продукт питания и лечебное средство. Домашний настой чеснока на масле рекомендуется употреблять по 15 мл трижды в день перед приемом пищи. Можно добавлять готовый продукт в холодные блюда, улучшая их вкус и полезные свойства, например, заправляя овощные салаты.

Чесночное масло отлично зарекомендовало себя в качестве средства, стимулирующего обмен веществ, для омоложения организма, и предотвращения окислительного стресса. Продукт укрепляет стенки сосудов, повышает их эластичность и проницаемость. Применяют масло чеснока и в урологии, для стимуляции половых функций. Благодаря мягкому мочегонному эффекту продукт очищает организм от накопленных токсических веществ.

Свою нишу чесночное масло занимает и в косметологии. По отзывам трихологов, систематическое нанесение чесночного масла на кожу головы, как в чистом виде, так и в различных питательных составах, останавливает чрезмерное выпадение волос и исцеляет от себореи. После процедур с маслом чеснока волосы становятся шелковистыми, а стержни более крепкими, упругими и здоровыми.

Рецепт приготовления чесночного масла

Чесночное масло применение

Масляный экстракт чеснока можно приобрести в аптеке или сделать самостоятельно. По отзывам опытных фитотерапевтов, приготовление чесночного масла в домашних условиях не составляет труда.

Заправка для салатов

В стеклянную емкость сложить истолченный чеснок, залить нерафинированным кукурузным или подсолнечным маслом в соотношении 1:2, тщательно перемешать, настоять в затененном прохладном месте 2 недели, отфильтровать и использовать в процессе приготовления холодных блюд.

Масло подчеркивает вкус продуктов и укрепляет иммунитет.

Чесночное масло для лечения различных заболеваний

Крупную головку свежего чеснока разделить на дольки, очистить каждую, растереть в фарфоровой ступе, переложить в стеклянный сосуд и залить стаканом нерафинированного масла. Спустя 24 часа в емкость с эликсиром добавить сок 1 крупного лимона и перемешать.

Настаивать плотно укупоренным в темном шкафу 1 неделю, профильтровать, хранить на дверце холодильника не долее 3-4 месяцев. Прием продукта по 5-6 мл (1 чайная ложка) трижды в день за полчаса до трапезы для лечения атеросклероза, ИБС, одышки, гастрита с пониженной кислотной составляющей желудочного сока, анемии, глистных инвазияй, хронических запоров.

Как принимать чесночное масло в капсулах?

Чесночное масло применение

Приобретя аптечное чесночное масло в капсулах, внимательно ознакомьтесь с инструкцией. Дело в том, что различные производители могут выпускать капсулы с разной концентрацией активных компонентов чеснока.

Как правило, прием чесночных капсул рекомендован в следующей дозировке: по 1-2 капсулы трижды в сутки перед едой (за полчаса). Курс лечения составляет 1-3 месяца. В отдельных случаях врач снижает дозировку препарата. Детские дозировки должен назначать только опытный педиатр. Обычно продукт разрешен к употреблению с 12-летнего возраста.

Сама природа подарила нам уникальный лечебный продукт – чесночное масло, регулярное применение которого исцеляет от множества недугов и поломок в организме. Нам же остается только с благодарностью пользоваться сим чудодейственным эликсиром!

Источник http://cosmetic-oil.com/%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE-%D1%81%D0%B2%D0%BE%D0%B9%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5/

Чесночное масло применение

Достаточно долгое время, более 4000 лет, одной из самых популярных пряностей в кулинарии являлся чеснок. Его добавляли в качестве приправы в салаты, соленья и различные маринады. Древние римляне и египтяне научились делать из него чесночное масло, что обладает такими же полезными качествами, как и растительное масло, и такое же богатое на витамины и минералы, как сам «кладезь здоровья» – чеснок. Самый краткий список витаминов и минералов, которыми богато это «чудо-растение» и полезно для человеческого организма включает в себя:

1. Витамины – A, B1, B3,B5, B6, B9, С, Е, Д;

2. Минералы – кальций, калий, магний, цинк, сера, селен, йод, марганец, натрий, медь, фосфор, железо, германий;

3. А так же эфирные масла и фитонциды.

Еще в древние времена люди знали о чудодейственных и лечебных свойствах чеснока, применяли его для лечения различных заболеваний, заслужено называя его «главным лекарством от заболеваний». Использовали для этого компрессы из сушеного чеснока, добавляли его в смеси для ингаляции и использовали как вкусную и полезную добавку в пищу в виде чесночного масла.

Чесночное масло – что это такое и как его приготовить?

Чесночное масло являет собой вытяжку из чеснока на основе растительного, оливкового или льняного масла. Каждый потребитель выбирает себе масло «по вкусу» и цене. В наше время это масло применяют в двух самых популярных направлениях: медицине (косметологии) и кулинарии. Рецепты приготовления для той или иной цели немного отличаются. Конечно, стоит упомянуть о возможности купить этот продукт в магазине в готовом виде в объёме 300-500 мл для добавления его в пищу и в капсулах в медицинских целях. Но как первый, так и второй варианты достаточно дорогостоящие. Небольшая бутылочка масла объемом 300 мл будет стоить около 400-500 руб. А его качество и польза вызывает сомнения. Ведь, что может быть лучше и полезней чем то, что приготовлено своими руками. Тем более, если мы сами вырастили этот чеснок!

Рецепт приготовления и польза чесночного масла в лечебных целях

В медицине и косметологии используют так называемое «холодное масло». Способ его приготовления достаточно прост. Для этого вам понадобится:

– стеклянная бутылка объёмом 0,5 литра,

Для начала нужно прокипятить стеклянную ёмкость. После чего наполняем ее на 3/4 измельченным чесноком, заливаем доверху растительным маслом и ставим в прохладное и темное место на 2 недели. Ежедневно взбалтываем бутылку. Через 2 недели процеживаем получившуюся смесь и получаем полезное и богатое витаминами и минералами чесночное масло, которое можно применять в домашней медицине и косметологии.

Готовим столовое чесночное масло

Популярность этого масла так же велика, как и лечебного. В кулинарии его добавляют в качестве основы для заправки салатов, гарниров, закусок, на нем хорошо жарить мясо, тушить кролика и, взбрызнув парой каплями, запекать белые сорта рыбы. Отличаются способы приготовления. Столовое чесночное масло имеет более сложный рецепт. Стеклянную банку стерилизуем, засыпаем зубчиками чеснока, которые предварительно разрезаем пополам и заливаем разогретым на огне растительным маслом. Далее плотно закрываем крышкой и ставим в темное и прохладное помещение на пару недель. Через 14 дней процеживаем и употребляем в пищу!

При каких заболеваниях эффективно и полезно чесночное масло?

В связи с тем, что сам чеснок имеет хорошее антибактериальное действие, чесночное масло полезно добавлять в пищу при различных простудных заболеваниях. Так же оно обладает другими полезными свойствами для организма:

– имеет ранозаживляющие свойства;

– помогает избавиться от глистов;

– усиливает иммунные функции организма;

– избавляет от диареи;

– может быть использовано в качестве обезболивающего средства;

– уменьшает артериальное давление;

– может быть использовано при потери слуха;

– обладает антиоксидантными свойствами;

– является хорошим стимулятором роста волосяных луковиц;

– полезно как для женского организма, так и для мужского. В первом случае – чесночное масло полезно при климаксе, во втором – усиливает половое влечение.

В связи с тем, что чеснок имеет ранозаживляющие свойства, чесночное масло нашло свое применение при лечении различных видов кожных заболеваний. Компрессы, смоченные в этом масле, прикладывают к поврежденному участку кожи (при мозолях, укусах насекомых, нарывах, гнойных ран и при бородавках). Тампоны с чесночным маслом будут полезны в качестве дополнительного лечения таких кожных заболеваний, как псориаз, экзема, чесотка и дерматит. В косметологии этот продукт используют для добавления в различные крема и маски для волос при облысении и просто для оздоровления волосяного покрова головы.

Существует польза чесночного масла для кровеносной системы в виде понижения уровня холестерина. Но данное лечение достаточно специфическое, поскольку если вы уже решились использовать данный продукт для лечения сосудов – то вам нужно понимать, что вы будете делать это всю жизнь. А готовы ли вы на такой шаг? Да и для понижения уровня холестерина существуют другие, более эффективные продукты. Так что – это может быть как дополнительное хорошее качество чесночного масла, что будет положительно влиять при вашем выборе масла для заправки салата.

Большинство полезных свойств чесночного масла можно ощутить при регулярном его использовании. Некоторые его положительные эффекты могут проявляться быстрее (ранозаживляющие свойства, антибактериальные и глистогонные). Но, как в первом случае, так и во втором нужно набраться терпением и усидчивостью. К тому же, помимо полезных качеств, чесночное масло имеет так же и вредные свойства.

Как же может навредить нашему организму чеснок: вред чесночного масла

Этот продукт несет вредные свойства для нашего организма только при длительном, регулярном его применение и в больших количествах. Самый основной вред этого масла может быть связан с его антибактериальными свойствами. В связи с тем, что чеснок убивает микробы и бактерии, что оказывают негативное влияние на состояние нашего здоровья, он так же может уничтожат и полезную микрофлору нашего желудка. Запрещено употреблять в пищу масло с добавлением чеснока во время различных обострений ЖКТ, таких как панкреатит, гастрит, язвенные заболевания. В особую «нишу запретов» необходимо отнести употребление этого продукта беременными и кормящими матерями. Все, что употребляет мама в пищу, отражается на полезных и вкусовых свойства грудного молока. Стоит помнить, что чесночное масло несет вред при желчекаменных болезнях, так как имеет желчегонное действие. И стоит быть очень аккуратным при употреблении его в качестве кожных компрессов. Если передержать примочки и компрессы или применить неправильную пропорцию – можно получить ожог. Поэтому нужно быть аккуратным при дозировках в крем и маски для волос. Ну и, конечно, стоит помнить об экстравагантном запахе этого продукта.

Зачастую чесночное масло в домашних условиях используют для профилактики и лечении простуды, понижении холестерина и просто – для повышения иммунитета.

Самое полезное применение чесночного масла – добавить его немного в заправку для салата и наслаждаться жизнью!

Источник http://omj.ru/pitanie-i-diety/chesnochnoe-maslo-polza-i-vred-primenenie-chesnochnogo-masla-v-meditsine-kosmetologii-i-kulinarii-polza-i-vred

Чесночное масло применение

Достаточно долгое время, более 4000 лет, одной из самых популярных пряностей в кулинарии являлся чеснок. Его добавляли в качестве приправы в салаты, соленья и различные маринады. Древние римляне и египтяне научились делать из него чесночное масло, что обладает такими же полезными качествами, как и растительное масло, и такое же богатое на витамины и минералы, как сам «кладезь здоровья» — чеснок. Самый краткий список витаминов и минералов, которыми богато это «чудо-растение» и полезно для человеческого организма включает в себя:

1. Витамины — A, B1, B3,B5, B6, B9, С, Е, Д;

2. Минералы – кальций, калий, магний, цинк, сера, селен, йод, марганец, натрий, медь, фосфор, железо, германий;

3. А так же эфирные масла и фитонциды.

Еще в древние времена люди знали о чудодейственных и лечебных свойствах чеснока, применяли его для лечения различных заболеваний, заслужено называя его «главным лекарством от заболеваний». Использовали для этого компрессы из сушеного чеснока, добавляли его в смеси для ингаляции и использовали как вкусную и полезную добавку в пищу в виде чесночного масла.

Чесночное масло – что это такое и как его приготовить?

Чесночное масло являет собой вытяжку из чеснока на основе растительного, оливкового или льняного масла. Каждый потребитель выбирает себе масло «по вкусу» и цене. В наше время это масло применяют в двух самых популярных направлениях: медицине (косметологии) и кулинарии. Рецепты приготовления для той или иной цели немного отличаются. Конечно, стоит упомянуть о возможности купить этот продукт в магазине в готовом виде в объёме 300-500 мл для добавления его в пищу и в капсулах в медицинских целях. Но как первый, так и второй варианты достаточно дорогостоящие. Небольшая бутылочка масла объемом 300 мл будет стоить около 400-500 руб. А его качество и польза вызывает сомнения. Ведь, что может быть лучше и полезней чем то, что приготовлено своими руками. Тем более, если мы сами вырастили этот чеснок!

Рецепт приготовления и польза чесночного масла в лечебных целях

В медицине и косметологии используют так называемое «холодное масло». Способ его приготовления достаточно прост. Для этого вам понадобится:

— стеклянная бутылка объёмом 0,5 литра,

Для начала нужно прокипятить стеклянную ёмкость. После чего наполняем ее на 3/4 измельченным чесноком, заливаем доверху растительным маслом и ставим в прохладное и темное место на 2 недели. Ежедневно взбалтываем бутылку. Через 2 недели процеживаем получившуюся смесь и получаем полезное и богатое витаминами и минералами чесночное масло, которое можно применять в домашней медицине и косметологии.

Готовим столовое чесночное масло

Популярность этого масла так же велика, как и лечебного. В кулинарии его добавляют в качестве основы для заправки салатов, гарниров, закусок, на нем хорошо жарить мясо, тушить кролика и, взбрызнув парой каплями, запекать белые сорта рыбы. Отличаются способы приготовления. Столовое чесночное масло имеет более сложный рецепт. Стеклянную банку стерилизуем, засыпаем зубчиками чеснока, которые предварительно разрезаем пополам и заливаем разогретым на огне растительным маслом. Далее плотно закрываем крышкой и ставим в темное и прохладное помещение на пару недель. Через 14 дней процеживаем и употребляем в пищу!

При каких заболеваниях эффективно и полезно чесночное масло?

В связи с тем, что сам чеснок имеет хорошее антибактериальное действие, чесночное масло полезно добавлять в пищу при различных простудных заболеваниях. Так же оно обладает другими полезными свойствами для организма:

— имеет ранозаживляющие свойства;

— помогает избавиться от глистов;

— усиливает иммунные функции организма;

— избавляет от диареи;

— может быть использовано в качестве обезболивающего средства;

— уменьшает артериальное давление;

— может быть использовано при потери слуха;

— обладает антиоксидантными свойствами;

— является хорошим стимулятором роста волосяных луковиц;

— полезно как для женского организма, так и для мужского. В первом случае – чесночное масло полезно при климаксе, во втором – усиливает половое влечение.

В связи с тем, что чеснок имеет ранозаживляющие свойства, чесночное масло нашло свое применение при лечении различных видов кожных заболеваний. Компрессы, смоченные в этом масле, прикладывают к поврежденному участку кожи (при мозолях, укусах насекомых, нарывах, гнойных ран и при бородавках). Тампоны с чесночным маслом будут полезны в качестве дополнительного лечения таких кожных заболеваний, как псориаз, экзема, чесотка и дерматит. В косметологии этот продукт используют для добавления в различные крема и маски для волос при облысении и просто для оздоровления волосяного покрова головы.

Существует польза чесночного масла для кровеносной системы в виде понижения уровня холестерина. Но данное лечение достаточно специфическое, поскольку если вы уже решились использовать данный продукт для лечения сосудов – то вам нужно понимать, что вы будете делать это всю жизнь. А готовы ли вы на такой шаг? Да и для понижения уровня холестерина существуют другие, более эффективные продукты. Так что – это может быть как дополнительное хорошее качество чесночного масла, что будет положительно влиять при вашем выборе масла для заправки салата.

Большинство полезных свойств чесночного масла можно ощутить при регулярном его использовании. Некоторые его положительные эффекты могут проявляться быстрее (ранозаживляющие свойства, антибактериальные и глистогонные). Но, как в первом случае, так и во втором нужно набраться терпением и усидчивостью. К тому же, помимо полезных качеств, чесночное масло имеет так же и вредные свойства.

Как же может навредить нашему организму чеснок: вред чесночного масла

Этот продукт несет вредные свойства для нашего организма только при длительном, регулярном его применение и в больших количествах. Самый основной вред этого масла может быть связан с его антибактериальными свойствами. В связи с тем, что чеснок убивает микробы и бактерии, что оказывают негативное влияние на состояние нашего здоровья, он так же может уничтожат и полезную микрофлору нашего желудка. Запрещено употреблять в пищу масло с добавлением чеснока во время различных обострений ЖКТ, таких как панкреатит, гастрит, язвенные заболевания. В особую «нишу запретов» необходимо отнести употребление этого продукта беременными и кормящими матерями. Все, что употребляет мама в пищу, отражается на полезных и вкусовых свойства грудного молока. Стоит помнить, что чесночное масло несет вред при желчекаменных болезнях, так как имеет желчегонное действие. И стоит быть очень аккуратным при употреблении его в качестве кожных компрессов. Если передержать примочки и компрессы или применить неправильную пропорцию — можно получить ожог. Поэтому нужно быть аккуратным при дозировках в крем и маски для волос. Ну и, конечно, стоит помнить об экстравагантном запахе этого продукта.

Зачастую чесночное масло в домашних условиях используют для профилактики и лечении простуды, понижении холестерина и просто – для повышения иммунитета.

Самое полезное применение чесночного масла – добавить его немного в заправку для салата и наслаждаться жизнью!

Источник http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/chesnochnoe-maslo-polza-i-vozmozhnyi-vred-primenenie-chesnochnogo-masla-v-sovremennoi-meditsine-kosmetologii-i-kulinarii-polza-i-vred-etogo-produkta/

Источник: zdorovo-zhivi.ru

Чесночное масло: польза и вред

Чесночное масло — настой растительного масла на тертом корне растения. Причем масло можно брать любое, конечный результат от этого никак не изменится. Ароматная жидкость станет как заправкой для блюд, так и домашним лекарством. Его можно приготовить самостоятельно.

Польза масла из чеснока

Чистый чеснок буквально переполнен полезными веществами, оказывающими лечебный эффект на организм человека. Характерно, что при обработке он практически их не теряет, потому использование корня этого растения рекомендуется в кулинарии и рецептах народной медицины. Таким образом, можно сказать, что чесночное масло обладает свойствами в полной мере.

Масляная настойка содержит различные витамины, минералы и кислоты. Она обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, поддерживает иммунную систему и улучшает работу пищеварительной системы.

Изменения в организме, которые произойдут в результате регулярного использования чесночного масла:

  • улучшится общее самочувствие; средство укрепит сосуды, благотворно повлияет на сердце;

  • снизится содержание холестерина и сахара в крови;

  • наладится пищеварение, активизируется кишечник;

  • организм будет постепенно очищаться от токсинов и паразитов;

  • чесночное масло благотворно повлияет на иммунитет, повышает общую сопротивляемость организма;

  • нормализуется обмен веществ;

  • продукт участвует в отладке гормонального фона;

  • улучшится состояние волос, кожи и ногтей.

Чесночное масло также оказывается спазмолитический и обезболивающий эффект, являясь природным анальгетиком. Чеснок часто применяют при зубной боли благодаря этим свойствам.

У нас есть статья, которая расскажет вам про арахис, польза и вред которого тоже давно изучены.

Вред чесночного масла

Любое натуральное средство может быть вредным, и масло на основе чеснока не исключение. Причина кроется в том, что для настойки используется подсолнечное масло, которое может повлиять на уровень холестерина при неправильном приготовлении. Чеснок максимально нейтрализует вредное воздействие, но необходимо соблюдать правильное соотношение.

Другого вреда средство не несет, но может быть противопоказано при следующих заболеваниях:

  1. Язвенная болезнь в острой форме, и даже при хронической следует применять с осторожностью.
  2. Не стоит употреблять продукт женщинам в период грудного вскармливания — вещества всасываются в молоко и попадают к младенцу, но детский организм не воспримет их в полной мере.
  3. Гломерунефрит в острой форме (заболевание почек) и другие схожие патологии.

Рекомендуется обратить внимание на некоторые факторы помимо наличия вышеперечисленных болезней. Нужно проконсультироваться с врачом при следующих состояниях:

  • эпилепсия;

  • сахарный диабет;

  • пограничное состояние (поражение внутренних систем и органов);

  • беременность.

Часть медикаментозных препаратов не сочетается с чесночным маслом, потому рекомендуется или прекратить их прием, или воздержаться от народных рецептов. Результативность лечения будет ниже, поскольку чеснок может ослабить воздействие лекарственных компонентов.

Чесночное масло для лечения сосудов

Атеросклероз — бич пожилых людей. Многие лекарственные препараты содержат компоненты чеснока, поскольку он эффективен для чистки сосудов. Регулярное употребление также повышает артериальное давление. Однако чистое чесночное масло полностью противопоказанно при таком заболевании.

Артериальную гипертензию и атеросклероз нельзя лечить по ряду причин:

  • масло обладает небольшим антигипертензивным воздействием, в качестве безопасного аналога назначаются ингибиторы АПФ и сартаны;

  • принимать придется всю жизнь, поскольку эффект народного средства временный.

Чесночное масло: польза и вред, как его правильно принимать | Рецепты приготовления масла с чесноком

Накапливание компонентов чесночного масла при постоянном приеме приведет к развитию обратного эффекта. Существует достаточное количество продуктов со схожим воздействием, например, огурец. Тем не менее указанные заболевания рекомендуется лечить при помощи традиционных лекарств.

Как принимать чесночное масло

Порой нет возможности сразу обратиться за медицинской помощью, а снять симптомы необходимо. На помощь придут народные рецепты, широко использующие лечебные компоненты растений. Одно из средств — чесночное масло, применяемое при многих болезнях.

Атеросклероз

Полноценное лечение попросту невозможно, поскольку может оказаться вредным для человека. Однако для разового эффекта допустимо использовать рецепт чесночного масла с луком.

В этом случае подготавливается два масляных раствора — один луковый, другой чесночный. Берется по 10 капель того и другого, разбавляется 200 мл воды (примерно 1 стакан). Принимать следует четыре раза в день за час до еды. После обязательно обратиться к врачу.

Грипп

Лекарство готовится с добавлением натурального мёда. Смесь, благодаря уникальному сочетанию свойств, является сильнодействующей. Достаточно 1 чайной ложки мёда и 5 капель масла, принимать каждые три часа. Кроме того, ложку мёда с маслом можно размешать в теплом чае (без сахара) — эффект будет таким же.

Проблемы с носоглоткой

Тут масло с чесноком используется в качестве растирки при массаже. Наносится на запястья, шею и затылок, в редких случаях — на крылья носа. Именно в этих точках базируются нервные окончания, потому эффект быстрее достигнет центрального мозга. Кроме того, можно также добавлять масло в чай и пить.

Лечение проблем с сердцем, легкими и общее укрепление организма

Рекомендуется просто использовать масло при готовке. Постоянный эффект поможет при указанных проблемах, укрепит иммунитет и улучшит общее состояние организма. Чесночное масло для таких целей может быть приготовлено по следующему рецепту:

  1. Взять 100 мл растительного масла, щепотку соли и 5 зубчиков чеснока.
  2. Чеснок мелко покрошить, посолить.
  3. Смешать с маслом, убрать в прохладное место.

Принимать рекомендуется по чайной ложке 2 раза в день, либо добавлять в еду.

Сильный кашель

Чеснок является эффективным отхаркивающим средством за счет муколитических свойств. Помимо приема внутрь с теплым чаем, можно применять в качестве растирки на грудь и спину. Средство прогреет легкие, ускорит выведение мокроты из дыхательных путей.

Статья по теме: Как поднять гемоглобин в крови — самые популярные народные и медикаментозные способы.

Запоры, гастриты, атеросклероз головного мозга, ишемическая болезнь сердца и отдышка

Довольно разноплановая группа болезней, при которых результативным лечением будет применение масла чеснока. Курс приема составит не менее 3 месяцев для достижения эффекта. Пить следует трижды в день, желательно до приема пищи. Достаточно 1 чайной ложки в день.

Боли ревматического характера

Применяются чесночные компрессы. Чеснок мелко порубить, добавить немного масла — чтобы масса не растекалась, но была максимально маслянистой. Выложить в чистую тряпку, завернуть и приложить к больным местам как минимум на один час. За это время свойства чеснока раскроются в масле, впитаются в кожу и обезболят место.

Ожоги

Важно! Любые ожоги следует первоначально лечить в больнице.

Лечение пораженной ожогом кожи сразу после повреждения не рекомендуется. Масло закроет пострадавший участок пленкой, за счет чего кожа буквально перестанет остывать и ожог уйдет в более глубокие слои.

Но масло на основе чеснока будет полезно на уже заживающих ожогах. Рецепт чесночного масла включает также эфир розмарина. Достаточно смешать несколько капель того и другого средства с очищенной водой, после чего смочить повязку и приложить на кожу.

Масло на основе чеснока в капсулах

Оздоровительный препарат на основе чесночного масла. Выпускается в форме мягких капсул, рекомендуется двукратный прием в сутки.

Состав, помимо основного компонента, включает растительный глицерин, желатин и аминокислоты. Средство имеет такую же эффективность, как любая смесь, приготовленная по рецептам народной медицины.

Чесночное масло: рецепты

Чесночное масло рецептов приготовления имеет много. Совсем необязательно обращаться в аптеку за приведенными выше капсулами, можно сэкономить средства, сделав всё самостоятельно.

Подсолнечное чесночное масло

Используется в качестве заправки салатов и гарниров. Хранить его нужно только в холодильнике, либо в прохладном месте.

Для приготовления необходимо взять головку чеснока и бутыль нерафинированного масла, брать в принципе можно в любом соотношении.

Чеснок очищается, крошится на мелкие части. После его нужно выложить в подходящую емкость, залить разогретым маслом. Закрыть и оставить в темном прохладном месте минимум на 3 дня, максимум — 7 дней. Процедить, перелить в чистую бутылку.

Сливочное масло с чесноком

Потребуется подтаявшее масло, укроп, соль и перец. Чеснок почистить, натереть и перемешать с порезанной зеленью. Добавить соль, перец и мягкое масло. Тщательно размешать до достижения однородности. Переложить в подходящую силиконовую форму, убрать в морозилку. Использовать при готовке, например, для запекания курицы.

Рецепт чесночного масла на основе льна

Применяется редко из-за специфического запаха, несмотря на выраженную пользу.

Способ приготовления:

Льняное масло и чеснок перемешать в одной банке, примерное соотношение 200 мл на 20 гр передавленного чеснока. Смесь убрать в холодильник, дать настояться перед использованием в течение 7 дней, периодически встряхивать.

Экспресс рецепт

Иногда времени просто нет, а необычную и полезную приправу получить хочется. Достаточно взять тимьян, 2 головки чеснока и черный перец. Масло любое — растительное, либо оливковое на выбор.

Порезать и обжарить очищенный чеснок, добавить специи и масло. Поместить в духовку на 60 минут при температуре 150 градусов. После остудить, убрать в холодильник. Можно применять в кулинарии, в особенности как дополнение к гарниру.

Приготовленные в домашних условиях масла не только полезны, но и придают блюдам уникальный вкус. Кроме того, чесночное масло не имеет запаха, в отличие от чистого продукта.

Источник: pearative.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock detector